La pizza est le plat préféré de tout le monde. Peu importe où vous êtes et d'où vous venez; la pizza soit toujours l'aliment numéro un à l'esprit. Traditionnellement, vous aurez besoin d'un four à pizza pour faire une pizza en briques et utiliser le bois comme combustible. Maintenant, avoir une pizza est un peu plus facile avec la technologie. Il existe de nombreux fours à pizza électriques ou à gaz qui sont portables et vous permettent de faire facilement des pizzas. Mais avec ces technologies, qu'adviendrait-il de la culture et des affaires de la pizza à l'avenir ?
Le pire avec les fours à pizza traditionnels, c'est qu'ils émettent de la fumée et de la pollution qui peuvent endommager le système respiratoire. Mais de nos jours, les fours à pizza produisent moins de fumée et sont équipés d'un filtre. Une option moins chère est un four à pizza qui utilise du gaz naturel comme combustible. De nombreux restaurants ont constaté qu'ils pouvaient économiser 1 500 $ par mois avec un four à pizza au gaz. Avec un four à pizza à gaz, vous pouvez avoir la même pizza avec les mêmes ingrédients et la même qualité mais de manière plus propre et à moindre coût.
Les fours à gaz se sont révélés être un moyen approprié de cuire des pizzas. Une organisation mondiale créée par le gouvernement italien, Associazione Vera Pizza Napoletana, accorde même une certification spécifique aux pizzerias qui suivent des normes exigeantes pour la pizza napolitaine.
Pourquoi n'utilisez-vous pas un four à gaz pour la pizza ?
La cuisine est l'un des éléments essentiels pour produire un produit de haute qualité.
Les fours à bois doivent être utilisés conformément à la norme de cuisson pour la pizza. Dans les fours à bois, le processus de cuisson est généralement basé sur le transfert de chaleur radiatif comme mode principal, avec une durée de cuisson ne dépassant pas 90 secondes et des températures du dôme et du lit égales à 430°C et 485°C. C'est beaucoup plus chaud qu'un four domestique ordinaire. Cette chaleur aidera à créer une croûte croustillante de la pizza. Mais comme nous l'avons déjà mentionné, les polluants atmosphériques dangereux et en suspension provenant de la combustion du bois peuvent affecter la qualité de l'air.
Nous vous suggérons de passer à un four à pizza à gaz.
SOFWE Pizza Oven, un petit four à pizza portable qui produit de délicieux résultats
Avec le four à pizza SOFWE, chacun peut faire de délicieuses pizzas partout et dire enfin adieu aux pizzas surgelées. Le four à pizza SOFWE peut ressembler à un simple four à pizza, mais cet outil de jardin à essence est facile à utiliser.
Si nous décrivions le four à pizza SOFWE en 3 mots, il serait portable, simple et rapide. Il convient aux fêtes et aux rassemblements.
Conception de four à pizza SOFWE
Le four est entièrement construit et pratiquement opérationnel. Vous devez ouvrir les pieds, insérer la pierre à pizza dans le four et connecter la cartouche de gaz. Vous dégusterez votre pizza maison en moins d'une heure. Le design est également assez simple. Avec un seul bouton, vous pouvez contrôler l'allumage et le débit de gaz.
Caractéristiques du four à pizza SOFWE
Ce produit ne nécessite que certaines cloches et sifflets pour être excellent. Le four a d'excellentes qualités de rétention de la chaleur, ce qui signifie qu'il peut atteindre la température de prêt à cuire en 30 secondes environ. Il s'agit d'une unité autonome, et étant extrêmement portable, il est facile de le retourner pour contrer une direction de vent défavorable (essayez toujours d'empêcher le vent de souffler directement dans l'ouverture du four).
La pizza est cuite sur une pierre à pizza en cordiérite, qui peut supporter des températures élevées, répartit la chaleur uniformément et absorbe l'humidité de la pâte pour produire la base idéale. Dans le même temps, la cordiérite est un minéral fréquemment utilisé pour fabriquer des étagères de four.
En raison de sa dilatation thermique réduite, ce qui la rend moins sujette à la rupture, la cordiérite est plus solide et plus résistante que les pierres en céramique ou en argile.
Capacité de cuisson et convivialité du four à pizza SOFWE
Lors de l'installation, assurez-vous que la commande du four à pizza SOFWE est accessible et non bloquée par un mur. Ce bouton est important car le four à pizza SOFWE ne possède qu'un seul bouton à l'arrière : allumage et contrôle de température.
Il est facile d'allumer votre four une fois que votre gaz est connecté, et il est agréable de ne pas lutter avec des allumettes compliquées pour démarrer la flamme. Il n'y a pas de thermomètre intégré, vous devrez donc utiliser un thermomètre infrarouge pour vérifier la température du four et de la pierre à pizza, mais cela nécessite quelques opérations pointer-cliquer.
Cela aiderait si vous gardiez un œil sur la pizza une fois qu'elle est dans le four puisque la source de chaleur est à l'arrière, et dans la plupart des cas, il est facile de brûler la croûte. Vous devez retourner la pizza régulièrement pour éviter de brûler la croûte de la pizza, en particulier celle près des brûleurs.
Sans pelle à pizza rotative, insérez une spatule à pizza dans le four, retirez la pizza, allumez la pelle à la main, puis remettez-la dans le four.
Certaines sources ont découvert que la cuisson de la pizza pendant 4 minutes à une chaleur légèrement inférieure (environ 410 degrés Celsius) tout en la retournant toutes les 25 à 30 secondes produisait une croûte et une base plus gratifiantes que la méthode de préparation rapide de la pizza en seulement 60 secondes. N'hésitez pas à trouver votre façon parfaite de cuisiner des pizzas avec le four à pizza SOFWE.
Revenons à l'état du four. Parce qu'il n'y a pas de porte pour maintenir la chaleur (contrairement à l'Ooni Frya), une partie de la chaleur est perdue vers l'avant du four. Par conséquent, vous devez le garder protégé et à l'abri des intempéries.
Résultat du four à pizza SOFWE
Malgré ses spécifications, la dernière question est de savoir comment la pizza s'est avérée. Vous pouvez dire que c'est à cause des ingrédients, mais nous pensons qu'un bon four donne une bonne pizza.
Ici, nous donnons des conseils pour avoir une bonne pizza avec le four à pizza SOFWE.
Après avoir préparé la pâte, placez-la sur la peau et recouvrez de vos garnitures souhaitées. Pour éviter un collage indésirable, saupoudrez généreusement de farine de semoule sur la pâte. Cela vous permettra de retourner la pâte sans difficulté.
Vous devez également attendre quelques minutes entre les pizzas pour permettre partiellement à la pierre à pizza de retrouver sa chaleur.
Il est facile d'obtenir la croûte légère et aérée désirée si vous retournez la pizza toutes les 20 à 30 secondes. Vous pouvez cependant vous récompenser avec une croûte dorée qui est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec une bonne portion de taches ressemblant à des léopards, en surveillant de près votre pizza pendant la cuisson.
Grâce au four à pizza SOFWE, les garnitures étaient parfaitement cuites et le fromage bouillonnait et était légèrement doré. Votre pizza est cuite lorsque le fromage a bien fondu et que la pâte devient dorée. Cependant, les appareils à essence n'ont pas la saveur fumée des fours à bois.
Conclusion
Le four à pizza SOFWE offre une façon agréable et sans tracas de cuisiner des pizzas. Avec sa conception simple, ses capacités de préchauffage rapide et sa puissante puissance calorifique, vous pouvez vous concentrer sur ce qui compte le plus - vous amuser - car, après tout, n'est-ce pas la raison d'être de la vie ?
SOFWE Pizza Oven est un four à pizza à gaz; sans l'effort d'entretenir un feu, le four chauffe jusqu'à 200 degrés Celsius en seulement 30 secondes, vous permettant de créer rapidement de délicieuses pizzas (et ce sont des pizzas fantastiques). Le seul inconvénient est que vous manquez la délicieuse saveur de fumée qu'un four à bois confère, mais cela ne plaira pas à tout le monde.
Vous aurez besoin de quelques extras pour utiliser ce four à pizza : une pelle à pizza et un thermomètre infrarouge sont nécessaires. Chaque pizza cuit rapidement, ce qui facilite la préparation d'une variété dans l'ordre. Cela fait de la pizza un complément fantastique à un barbecue ou même à un repas rapide en milieu de semaine.
Alternatives :
Nous avons conclu qu'un four à pizza à essence est plus économique et plus respectueux de l'environnement. Mais cela ne signifie pas qu'un four à pizza à bois est mauvais. Les pizzas traditionnelles originales sont faites avec des pizzas au feu de bois.
Si vous êtes du genre à rester fidèle à la tradition, SOFWE propose également un grand four à pizza extérieur au feu de bois. Ce four à pizza portable vous donnera une pizza parfaite avec une belle saveur de fumée. Vous pouvez avoir les informations sur ce four à pizza ici.
https://fr.sofwe.com/produits/chauffage-de-terrasse/four-a-pizza/four-a-pizza-a-gaz-de-jardin-portable.asp
